Rýžový nákyp. Tolik opomíjený a tolik dobrý nákyp, na kterém si můžeme pochutnat celoročně. Báječně se do něj hodí i kompotované ovoce. Navíc ze šťávy, která nám z kompotu zbude, svaříme báječný sirup, kterým hotový pokrm poléváme. Mléko zahřejeme, osolíme, vsypeme rýži, přidáme špetku soli a skořici. Mléčné bakterie, které jsou v dostatečném množství na okurkách, zkvašují cukr z okurek na kyselinu mléčnou, při čemž se nálev zakaluje a dostává nakyslou chuť. Při vyšší teplotě probíhá kvašení rychleji, nejlépe při teplotě 25 – 30 °Celsia. Všechen cukr je téměř zkvašený za dva až čtyři týdny. Vepřovou plec důkladně v této směsi koření obalíme. Na sádle osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli a nasekaný česnek dosklovata, v základu opečeme maso ze všech stran, přidáme bylinky, podlijeme vínem, osolíme, zaklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C doměkka. Upečené maso natrháme dvěma vidličkami na kusy. Čerstvé kimchi. Banánový chlebíček. 45 minut. Zeleninová frittata. 30 minut. Hrstková polévka. Super jablkové knedlíky - recept: Oloupaná jablka nastrouháme, přidáme odváženou hrubou mouku a zpracujeme těsto. Necháme odležet 1-2 hodiny, promícháme, z hmoty vytvoříme cca 25. 1 a 1/2 lžíce cukru. 3 stroužky česneku. 1/2 chilli papričky. 6 lžic rybí omáčky. 1 a 1/2 lžíce octa. Závitky se podávají s rybí omáčkou: ve vodě rozpustíme cukr, vmícháme drcený česnek, najemno nasekanou chilli papričku, ocet a rybí omáčku. Závitky se v této omáčce před každým soustem namáčejí. Ohodnoťte Kimchi je tradiční korejská příloha k jídlu. Jde o pikantní křupavý salát připravený z nakládané a fermentované (kvašené) zeleniny a dalších ingrediencí. Nepodává se jako hlavní jídlo, ale automaticky v misce jako příloha ke každému jídlu. Babiččiny vdolky s parádou. Obyčejné, ale neobyčejně výborné jsou vdolky s parádou. Recept nám zaslala paní Eva Hanáková z Prahy 8. Děkujeme! V míse rozmícháme kostku droždí s krupicovým cukrem, přilijeme mléko, rozpuštěné máslo, přidáme mouku, sůl, citronovou kůru, žloutky a rum. Vypracujeme tužší hladké Čočka nakyselo s bylinkovým sázeným vejcem. Prostý bezmasý, přitom velmi dobrý a hodnotný pokrm, na který se pozapomíná. Kluci ji připravili se zeleninou, zahuštěnou nastrouhanou bramborou, hodí se tedy i pro bezlepkovou dietu. Dopřejme si navinulou čočku s voňavým vajíčkem v jarních bylinkách. Když jsem se rozhodla, ze upecu buchty, tak jsem zjistila, ze mi došlo máslo tak jsem ho nahradila sadlem (v teste)….než vykynulo, došla jsem máslo koupit a potom na plechu ještě buchty máslem pomazala…. pro vůni….ale není vubec nutne, testo je pekne mastnoucke samo od sebe…. pekla jsem v horkovzduch, nejdříve jsem ji rozpálila na 180, ale když jsem tam buchty dala Thank you! Kvašená zelenina patří mezi mé oblíbené potraviny. Dnes se podíváme na Korejské Kimchi! Jedná se o neuvěřitelně zdravou fermentovanou zeleninu, kterou si jed 0WQiE.